LITTÉRATURES GOURMANDES DU XIXe SIÈCLE
5e séance du séminaire "Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)"
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janvier 2019
- mardi 29 17h00 - 19h30
Ce séminaire de recherche du CHCSC se propose d’analyser tous les moyens et vecteurs employés pour diffuser la gastronomie, c'est-à-dire tout ce qui touche à l’alimentation.
- Constance BARBARESCO (doctorante à l’EHESS)
Les petits restaurants de banlieue vus par Paul de Kock
- Marie-Leïla MARCHI (M2, Université Paris Sorbonne)
Le baron Brisse, figure de la littérature gastronomique parisienne
Type d'événement Conférence / séminaire / webinaire - conference / seminar / webinar
Thématique Recherche - Research
Public Tout public