GASTRONOMIE ET ALIMENTATION DURABLE
6e séance du séminaire "Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)"
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février 2019
- mardi 12 16h30 - 19h00
Ce séminaire de recherche du CHCSC se propose d’analyser tous les moyens et vecteurs employés pour diffuser la gastronomie, c'est-à-dire tout ce qui touche à l’alimentation.
Yuna CHIFFOLEAU (INRA)
Les circuits courts, leviers d’une alimentation durable ?
Shafik ASAL (Eco2Initiative et Etiquettable)
Etiquettable, une appli mobile pour aider à s’alimenter autrement
Type d'événement Conférence / séminaire / webinaire - conference / seminar / webinar
Thématique Recherche - Research
Public Tout public