FONCTIONS DES CANTINES SCOLAIRES
9e séance du séminaire "Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)"
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mai 2019
- mardi 14 16h00 - 18h30
Ce séminaire de recherche du CHCSC se propose d’analyser tous les moyens et vecteurs employés pour diffuser la gastronomie, c'est-à-dire tout ce qui touche à l’alimentation.
- Didier NOURRISSON (Université Claude Bernard Lyon 1)
Histoire des cantines scolaires
Christine TICHIT (INRA CMH)
Les cantines scolaires, entre socialisation et acculturation alimentaire
Type d'événement Conférence / séminaire / webinaire - conference / seminar / webinar
Thématique Recherche - Research
Public Tout public
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